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导读

生、熟普洱茶性能和功效不一,对人体的保健作用也不尽相同。

文章关键词

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勐原说茶,普洱生茶与熟茶的功效
文/小勐原

有人喜欢喝生茶,也有喜欢喝熟茶的,茶人的主观因素在决定了选喝生或熟。生茶茶性偏寒,可消热解毒、去火降燥、止渴生津、强心提神的功能,且富含茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分,饮之能解除疲劳,又能补充一些营养素。

熟茶比生茶温和,没有了绿茶对肠胃的刺激性,又在茶的氧化过程中产生许多新的营养物质,诸如茶红素、茶黄素等等。维生素C的含量也得以提高,除普通茶叶清热解毒、生津止渴等作用外,还能调节血脂和血压,调理肠胃。

在选茶的时候还有个小技巧,如果打算买后边存边喝,可以选熟茶,因为熟普经过人工后发酵,茶性比较稳定,具有陈香、甘滑、醇厚的口感,无需漫长的存放转化时间。

如果打算长期存放,宜选生普。生茶需要漫长的时间来完成内质的转化发酵,这个过程所需的时间因存放条件的不同而不同。温度和湿度都能影响到茶的转化速度。如若计划长时间存放普洱茶的,选择使用了内含物质更加丰富的茶青制作的普洱茶。