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导读

普洱生茶其干茶色泽墨绿,芽头呈银白色,汤色绿黄清亮,叶底肥厚。喜爱生茶,更爱苦涩后的甜蜜。

文章关键词

普洱,生茶,干茶,色泽,墨绿,芽头,银白色,汤色,绿黄,清亮,叶底肥厚
勐原说茶,偏爱生茶还有苦涩后的甜蜜
文/小勐原

普洱茶生茶有较大部分的受众者,色泽墨绿的干茶,银白色的芽头,汤色绿黄清亮,叶底肥厚诱人。如此的诱人的汤色,漂亮的叶底满满的诱惑。在普洱茶茶人界中,茶人喜欢生普多过熟普,其中不乏痴迷者,究其缘由,莫过于生普带给茶人明显的品鉴感受,享受苦后的甜蜜。

普洱茶应仅指经过后发酵的茶是业界对普洱茶比较科学的界定。而有发酵动作的普洱茶茶人视为“熟普”,应是有熟化过程的缘故。把没有发酵的普洱茶,如晒青茶定义为生茶,也称生普。生与熟的门槛在与发酵,如鱼跃龙门,跨过龙门就由鱼变成龙。普洱茶在发酵过程中也有质的变化,对普洱茶来说,经历了发酵这道坎也是质的飞跃,最为明显感觉是茶汤在口中变化入和经过喉头顺滑的感觉。




生茶茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,干茶变为褐绿色、红褐色,人们习惯称之为老普洱。老普洱通常是指陈放多年,已自然发酵的普洱茶生茶。经过杀青揉捻后的茶叶,还需要太阳光的参与。喜欢生普,因为她最大程度地保留了茶叶中的有益物质和茶叶的本味。每每喝下一口清澈透亮的茶汤,待这份苦涩滑下肚却迎来这个如蜜的甜感。生活中何尝不是如此,经过苦涩的奋斗过程才能收获成功的甜蜜。饮这杯生茶,却能收获这个感悟,还有什么理由拒绝呢。








勐库大叶种茶是普洱茶中的翘楚,有一资深老茶人说到勐库茶滋味是线性的,第一口就能震撼住你。听闻后品尝一番,顿感却如其实。甜蜜感充分,有大家风范。可能是这样的口感,让冰岛茶得枭雄之实。